相關鯿魚的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚肉，是大家非常喜歡吃的，不僅營養價值高，而且非常好吃，今天這道毛豆子燒鯿魚就是如此。毛豆子也是大家都喜歡吃的蔬菜。毛豆子燒鯿魚這道菜不僅味道極好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：600輔料油：適量姜：適量大蔥：適量鹽：適量生抽：適量料酒：適量具體步驟1.鯿魚洗淨瀝去水，放點鹽和料酒，大蔥和薑片醃製一下。2.鍋中水開後放入鍋裏蒸8到...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅椒：50鯿魚：600青椒：50輔料白醋：適量生薑：適量豆瓣醬：適量油：適量大蒜：適量鹽：適量料酒：適量蔥：適量香菜：適量具體步驟1.魚處理乾淨後，在魚背上開花刀2.魚身...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家一定吃過酸菜魚這道美味吧？酸菜的爽口和開胃配合魚肉的鮮香細嫩，簡直是人間一大美味，但是酸菜魚是以煮湯的形式呈現的，我們今天要給大家介紹的這道鯿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚一條（約：600g薑末：適量大蔥絲：適量料酒：適量食鹽：適量白糖：適量香醋：適量蒸魚豉油：適量胡椒粉：適量麻油：適量輔料具體步驟1.魚收拾好後，從背部將魚切成約0.5c...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：300輔料鹽：適量姜：適量油：適量生抽豉油：適量蔥：適量具體步驟1.鯿魚洗淨蔥姜切成絲，撒適量的鹽備用2.蔥、姜切碎備用3.鍋放適量清水4.放上支架5.蓋...

“今天本來是準備買帶魚吃的，可是沒有買到。看到鮮活的鯿魚，忍不住就買了下來。好大一條，一斤半重左右呢。我不愛吃魚，所以我家很少買魚吃，最近老公下了命令，爲了寶寶健康成長，以後不挑食，每週必須吃一到兩次魚。鯿魚肚皮上的...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料鯿魚：一條輔料香菜末：少許薑片：4-5片蒜片：8-10片複合醬油：少許具體步驟1.魚處理乾淨，切花刀，抹上鹽醃製十分鐘左右2.調製複合醬油，生抽，老抽各一半，蠔油少許，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料姜：適量醬油：適量蔥：適量油：適量具體步驟1.原料圖2.蔥切段，姜切絲3.在鯿魚上劃上3刀，容易熟4.撒上薑絲放到爐子上蒸，大火燒開後大火蒸7分鐘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鯿魚燒酸菜主要用到的食材是鯿魚還有酸菜，酸菜酸酸辣辣的滋味刺激着人們的味蕾，讓人吃了一口之後還想吃第二口，鯿魚的肉質十分鬆軟，適合牙口不好的人們進...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：1條輔料油：適量料酒：適量白糖：適量醬油：適量薑片：些許榨菜：些許鹽：適量醋：適量大蒜子：2個具體步驟1.鯿魚殺洗乾淨備用2.鍋裏放油加熱，放入大蒜子及薑片...

食材明細主料鯿魚（一條）輔料生薑（適量）大蒜（適量）蔥（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）色拉油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油鯿魚的做法步驟1、將鯿魚清理乾淨，用料酒醃15分鐘左右。2、上鍋蒸魚，同時可以將生薑、大蒜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蒜片鯿魚，一般紅燒的比較多，因蒜片是我們餐桌上最爲常見的一種食物和調味品，可以生吃也可以燒熟吃，常常被我們稱爲天然的抗生素，而鯿魚是食草性的，也是淡水...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮活鯿魚：適量輔料白蘿蔔：適量具體步驟1.鯿魚裏外均勻抹上薄鹽，稍醃15-20分鐘2.放盤子裏大火蒸8分鐘，取出潷去湯汁3.蒸魚豉油淋到鯿魚上，撒蔥絲或蔥花...

“鯿魚，是我們家餐桌上的常見菜。其肉質嫩滑，味道鮮美，無論清蒸還是紅燒，都非常好吃。毛豆子，是當季蔬菜，也是我們家鄉的百搭菜---什麼菜裏都可以放入一同煮。毛豆子燒鯿魚，相得益彰，很不錯.”食材明細主料鯿魚（1條）毛豆子（100克...

“半夜來放毒啦！😄😄😄龍利魚和鯿魚都是營養價值很高的海魚，蛋白質含量很豐富，刺又少，做給孩子吃非常好！海鮮類懶人做法--清蒸是最適合的，原汁原味，健康少油。”食材明細主料鯿魚（1條）龍利魚（2條）輔料姜（數片）蒸魚豉油（適量）鹽巴（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料鹽：適量大蔥：適量芹菜：適量姜：20醬油：適量蒜：20具體步驟1.備好大蔥，芹菜2.姜，蒜3.洗盡魚4.在魚身劃幾下，把姜，蒜，大蔥，芹菜往魚身放5.放鍋蒸好後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：1條油：少許料酒：適量老抽：適量生抽：適量姜：適量蒜：適量辣椒：適量冰糖：適量醋：適量蔥花：適量香菜：適量輔料具體步驟1.在菜場買的新鮮鯿魚，一般一斤多一點，讓老...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚一條：適量輔料姜：適量鹽：適量白糖：適量雞精：適量蔥：少量蒜：適量具體步驟1.1鍋裏放油，放姜蔥炒，讓魚兩邊都煎炒到2.1鍋裏放油，放姜蔥炒，讓魚兩邊都煎炒到...

魚先去鱗，掏空內臟後用清水清洗乾淨，在魚的頭、尾處各切一刀，下刀時要切至魚骨，這樣就可以將魚的腥線切斷，用刀在魚身上輕輕拍打，在魚頭切口處漏的白色線頭就是魚腥線，用手扯出來就可以了。扯魚腥線的時候不能使勁扯，要輕輕地...

“清蒸菜口味比較清淡些，但我今天的這道蒸魚，利用了四川豆豉和自制的辣醬，這樣就變成了一道川味的清蒸魚，即可以品嚐到清蒸的鮮美又有川菜辣的味道，兒子很喜歡，破天荒把魚尾都給吃光了。”食材明細主料鯿魚（1條約500克）輔料四...

文火蒸6-7分鐘即可。蒸鯿魚一定要注意火候以及做步驟。要在炒鍋水開之後再入鍋蒸。不要用冷水蒸。處理魚也需要注意一些技巧。可以在魚兩邊塗上一些油，煮起來不會變形。也可以切上一些生薑絲。蒸好熄火後別馬上開啓蓋...

我們經常把四大家魚作爲餐桌上的常客。但是我們今天說的鯿魚，其實也很是富含營養呢！生活中有很多人都專門來買鯿魚來吃，就是因爲它的營養價值高於一般的家魚，那麼鯿魚到底有哪些營養價值以及鯿魚如何採購呢？彆着急，小編這就...

“一碗營養的熱湯，總能給人帶來溫暖。喜歡在這樣的秋季，飯桌上總能有一碗溫暖的湯水。鯽魚豆腐湯，相信大家都喝過，這次家裏有條很鮮活的鯿魚，就用它和豆腐煮了這個湯，也很鮮美。趁熱喝，泡飯，煮麪都非常美味。”食材明細主料鯿...

“鯿魚肉質嫩滑，味道鮮美。具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料蔥（適量）薑片（適量）配...