相關鯿魚的餐飲知識

“好操作，無油煙！”食材明細主料鯿魚（1條）輔料蔥（1棵）薑片（1勺）蒸魚豉油（3勺）鹽（1勺）雞精（1勺）花椒粉（1勺）醋（1湯匙）料酒（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開屏鯿魚的做法步驟1、魚先放醋和鹽醃製30分鐘，沖掉鹽，全部切開，容易入味，好擺...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料蔥：適量料酒：適量姜：適量具體步驟1.新鮮的鯿魚，去鱗，挖去內臟，清洗乾淨。2.鯿魚上劃幾刀，並且一切爲二。3.把切好的鯿魚放在盤子裏，撒上一些...

食材明細主料鯿魚（1條）輔料食用油（適量）蔥（5根）姜（少許）白胡椒粉（1勺）鹽（2小勺）雞精（1小勺）澱粉（2勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白汁鯿魚的做法步驟1、鯿魚處理乾淨2、用刀後端在魚背上劃幾刀3、劃完如圖4、魚的另一面劃柳葉刀...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚肉，是大家非常喜歡吃的，不僅營養價值高，而且非常好吃，今天這道毛豆子燒鯿魚就是如此。毛豆子也是大家都喜歡吃的蔬菜。毛豆子燒鯿魚這道菜不僅味道極好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料鯿魚：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量辣椒：適量老抽：適量生抽：適量花雕酒：適量具體步驟1.魚洗乾淨，瀝乾水好，在身上劃幾刀。2.切好蔥薑蒜辣椒備用3.熱鍋倒油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘三絲就是大蔥白絲和胡蘿蔔絲以及小蔥段，蒸魚的時候澆上豆豉，味道會別有一番風味，鯿魚一般有糖醋的和紅燒的，很多比較喜歡吃原味的就會用來清蒸，搭配三絲不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條欖角：適量輔料植物油：適量蔥：適量香菜：適量生薑：1塊鮮醬油：少許具體步驟1.鯿魚洗淨滴乾水，中間劃開兩刀2.欖角洗淨切成小塊，生薑切成絲3.在盤子下...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料料酒：適量白砂糖：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.鯿魚叫超市師傅殺好後，颳去魚鱗，內臟去掉洗淨後控水，在魚背兩面都用刀劃...

“製作簡單，不需要起油鍋煎魚也完全不腥，蔥蒜香濃，魚肉細嫩。”食材明細主料鯿魚（500克）輔料食用油（60克）配料料酒（20克）鹽（10克）蔥末（25克）薑末（8克）蒜泥（20克）醬油（25克）白糖（17克）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香烤鯿魚的做法步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家一定吃過酸菜魚這道美味吧？酸菜的爽口和開胃配合魚肉的鮮香細嫩，簡直是人間一大美味，但是酸菜魚是以煮湯的形式呈現的，我們今天要給大家介紹的這道鯿...

“我不會太多的華麗語言，直接上菜品，大家開心就好”食材明細主料鯿魚（500克）鹽（適量）輔料大蔥（一根）蒜粒（五粒）姜（一塊）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（20克）白胡椒粉（1克）白糖（1克）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚洗...

鯿魚，可以將其經過人工的種植而生長。而且生存的環境要求並不大，適應能力特別強大。它的肉質方面比較滑嫩，就連味道也是很鮮美的。可以根據它的名字來想象它的外形，由此我們便可以知道，鯿魚的樣子是扁扁的，頭部也很小。它屬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：575輔料鹽：適量洋蔥：適量蒜苗：適量生抽：1勺蒸魚豉油：2勺青椒：適量生薑：適量紅椒：適量油：適量芝麻油：適量具體步驟1.鯿魚收拾乾淨。2.在魚背部劃出斜刀...

“在魚和肉之間選擇，魚肉永遠是我的最愛。我和哥哥屬“貓”的，都對魚有特殊的情結。這源於爸爸喜歡釣魚，從小耳濡目染的已經在記憶裏揮之不去了。如今哥哥酷愛釣魚，每週幾乎都要配客戶去釣魚。關鍵是有和他一樣共同愛好的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘冬菇蒸鯿魚一道非常鮮美的菜餚，新鮮的魚類本來燒出來就非常的鮮，搭配提鮮的冬菇，味道會讓人讚不絕口。冬菇其實就是我們常見的香菇，它含有膽鹼以及人體所...

“秋季養生宜多吃魚，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸有降糖、護心和防癌的作用。鯿魚肉味鮮美，具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可清蒸、紅燒，這次加了點蠔油，吃起來味道更加鮮美。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料蠔油（1勺）生抽（1大勺）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料鹽：適量生抽：1勺雞粉：適量八角：1/2粒蒜：5香菜：3油：適量糖：1/2勺陳醋：1勺花椒：10粒老抽：1勺姜：3蔥：9具體步驟1.鯿魚宰殺好去腮，鱗及內臟後，改刀2.熱鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：適量老豆腐：適量輔料油：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量老抽：適量胡椒粉：適量具體步驟鯿魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾，在魚背各劃幾刀，撒些鹽醃製10分鐘，抹去醃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：適量輔料姜：適量蔥：適量老抽：適量白糖：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.準備好鯿魚一條，你可以叫菜場的人清理魚，也可以買回家更新鮮哈！2.去魚鱗和內臟，清洗...

“早上去市場看見久違的鯿魚，毫不猶豫買了一條回來。很懷念媽媽的廚藝，我媽做菜很好吃，每次都被我們掃光光，可惜我只學了皮毛…實在愧對啊”食材明細主料鯿魚（一條）輔料姜（2個）蒜（適量）小尖椒（2個）配料鹽（適量）醬油（適量）白酒（適量）魚香...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料姜：6片蒜頭：適量豆豉：適量蔥：適量料酒：2勺鹽：1調味勺胡椒粉：適量生抽：2勺生油：2勺糖：1調味勺具體步驟1.魚瀝乾水。2.備好配料。3.用生油擦遍魚全...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鯿魚對肺熱乾咳有很好的輔助療效，加之潤肺止咳水分比較多的白蘿蔔一起燒，對不愛吃藥的咳嗽小朋友，有很好的食療作用，這道白蘿蔔燒鯿魚不僅對人們的身體非...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料香菇（鮮）：5g姜：克黃酒：克小蔥：克白砂糖：克味精：克鹽：克豬油（煉製）：香醋：克香油：醬油：克具體步驟1.將鯿魚（武昌魚）治淨，兩面剖上十字花刀；2.姜切末，蔥切段，辣椒切末；3.冬...

食材明細主料鯿魚（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）辣椒丁（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蔥（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香鯿魚的做法步驟1、鯿魚一條。2、鯿魚一條清理魚腸放點鹽。3、裏外都抹上鹽，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：適量輔料青椒：120具體步驟1、先將鯿魚用冷水泡10分鐘，蔥、姜、蒜瓣切末，青椒切成圈，豆豉剁碎。2、鍋中放入一半茶油，燒至六成熱，用小火把田魚煎成...