爽滑的紅燒鯿魚怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯿魚殺洗乾淨備用

2.鍋裏放油加熱，放入大蒜子及薑片爆香

3.放入鯿魚

4.翻至另一面，加適量鹽、白糖、醋、料酒及醬油

5.加些許榨菜，加適量水

6.燒四五分鐘

7.加些許蔥花

8.裝入盤中

烹飪技巧

放點醋，再放入些許榨菜味道會更鮮美