準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料鮮活鯿魚 :適量 輔料 白蘿蔔 :適量 具體步驟1.鯿魚裏外均勻抹上薄鹽,稍醃15-20分鐘2.放盤子裏大火蒸8分鐘,取出潷去湯汁3.蒸魚豉油淋到鯿魚上,撒蔥絲或蔥花4.坐鍋熱油,下薑絲爆香,將姜油和薑絲一併淋到鯿魚上,聽到香蔥吱吱作響,香味騰起