食材明细主料子鸭 （适量）莴笋 （适量）辅料辣椒 （适量）姜 （适量）配料盐 （适量）油 （适量）醋 （适量）酱油 （适量）味精 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）莴笋炒鸭的做法步骤1、子鸭，莴笋，辣椒。2、辣椒和姜切丝，莴笋切片。3、烧油放进鸭肉炒匀，淋上醋去味，。4、放点盐。5、炒干水分。6、淋上酱油。7、再炒片刻…。8、再放进姜丝，辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。9、再混炒。10、翻炒几下，放点点清水烧开。11、出锅时放点味精即成。12、炒好的莴笋炒鸭。
