“家常小炒。” 食材明细主料莴笋 （300g）辅料瘦肉 （适量）调料盐 （适量）葱花 （少许）蒜蓉 （少许）生抽 （少许）味精 （少许）咸鲜 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）莴笋炒肉的做法步骤1、将莴笋切成菱形片。2、瘦肉切成丝。3、炒锅放油烧热，放入肉丝翻炒。4、待水分炒干，放入葱花和蒜蓉，炒出香味。5、放入生抽炒至变色，放入莴笋。6、翻炒片刻。7、放适量盐。8、放少许味精。9、翻炒均匀。10、成品。小窍门莴笋炒至断生即可，保持脆嫩口感。
