牛肉包心豆腐丸的做法 牛肉包心豆腐丸怎么做

“最近血糖偏高，大夫让控制饮食，却又要保证高蛋白，高营养，所以就做了这个菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉包心豆腐丸的做法步骤

• 1、豆腐洗净

• 2、用手捏碎，尽量捏得仔细些，包出来的豆腐皮才平整。

• 3、现在调味，豆腐泥中加入半勺盐。

• 4、加入一个鸡蛋清。

• 5、三汤匙淀粉。用手和匀，用手沾油，把豆腐泥捏出一团，压扁，把牛肉馅放进去，像包丸子一样，用豆腐把牛肉全部盖上。（牛肉馅加入1/3勺盐，半汤匙酱油和花椒面，一点葱花拌匀入味）

• 6、水开后，上锅蒸二十分钟。