主料
南瓜 ：500辅料
淀粉 ：适量白糖 ：适量
芝士粉 ：适量
鸭蛋黄 ：5个
盐 ：适量
具体步骤
1.蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。
2.将蛋黄用勺背碾碎。
3.南瓜去皮、去种子，切成块。
4.用刀将种子部分切掉。
5.修整去掉内瓤。
6.切长方形条
7.放入芝士粉。
8.晃动盘子，使其裹匀。
9.放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。
10.平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。（成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分钟左右）
11.捞出，控油，放厨纸上吸油。（一个一个摆开，不然两个很容易粘连哦！）
12.平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒。
13.放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味。
14.将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅。
1、南瓜炸过后，摊开存放在厨房纸上，吸油。2、蛋黄事先蒸熟，碾碎备用。3、放芝士粉，可以提味，没有可省略。
