主料
咸鸭蛋黄 ：3个窝瓜 ：320
辅料
油 ：适量鸡精 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.窝瓜洗干净去皮，去瓤。
3.窝瓜切厚片。
4.煮好的咸鸭蛋，取黄。
5.咸蛋黄蒸熟用小勺碾散，越散越好。
6.加玉米淀粉粉，
7.让每片窝瓜都被包裹。
8.锅里放油，下窝瓜片，
9.表面炸硬之后捞出沥油。
10.另起锅，锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡。
11.加入一勺白糖。
12.倒入炸好的窝瓜片，轻轻翻动，使蛋黄粘在窝瓜片上。
13.加入适量的鸡精。
14.起锅装盘。
咸蛋黄含胆固醇量很高，可依个人酌情加减。
