汉族名菜。蛋黄焗南瓜是特色名菜，属于粤菜或苏菜，制作的主要食材为南瓜、咸蛋黄，辅料包括食用盐、食用油、鸡精、白糖、淀粉等。做好的蛋黄焗南瓜，可以在表面撒上适量的香菜作为装饰。蛋黄焗南瓜做好以后，需要尽快食用，以免影响美食的口感和风味。
