准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料咸蛋黄 :5个 南瓜 :500 辅料盐 :适量油 :适量香葱 :适量 具体步骤 1.南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段 2.南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟 3.蒸至熟透,取出晾凉 4.咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用 5.锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀 6.炒出泡沫时,倒入南瓜条 7.掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条 8.关火,撒少许香葱即可出锅烹饪技巧没有特别要注意的事项