准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 小白菜 :400 辅料生抽 :适量蒜 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.小白菜洗净,用手撕好。梗子和叶子分开。 2.蒜头切末,越细越好。 3.热锅,放动物油,化开后,放蒜末炒出香味。 4.倒入白菜梗,大火快速炒。放少许盐。 5.待梗子稍软再倒入白菜叶子。 6.继续炒,待叶子变绿再放适量盐。 7.再炒一下,放入适量生抽。 8.清炒小白菜好了。烹饪技巧要用动物油炒,要掌握好火候