准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 荷兰豆 :300 辅料盐 :适量蚝油 :适量油 :适量蒜 :适量 具体步骤1.荷兰豆泡盐水二十分钟,去除表面的农药之类的残留物2.沥干水分装篮备用3.准备好蒜4.油锅煎香蒜,闻到蒜香就最好了,不宜过久5.下荷兰豆慢慢,同时加入几滴花雕酒炒至表面变翠绿色,也可以洒下几滴水让豆子快点熟6.加入适量的盐翻炒一下7.加入适量的蚝油拌匀8.装碟出锅,清炒荷兰豆就好了烹饪技巧炒豆子要注意一定要炒熟,以防中毒。炒豆子,适量的洒下一点水可以让豆子熟得更透。下两滴花雕酒,豆子不怕臭青味。