主料
黄瓜 :2根辅料
小葱 :2根油 :适量
红辣椒 :2个
盐 :适量
鸡蛋 :3个
具体步骤
1.小葱、辣椒切好。
2.黄瓜去皮切片。
3.鸡蛋加少许盐打散。
4.起油锅,炒鸡蛋。
5.炒至金黄盛出备用。
6.放适量的油,下黄瓜煸炒。
7.炒至稍软,放鸡蛋,炒均匀。
8.放辣椒释放出辣味。
9.放小葱,盐翻炒均匀即可。
10.黄瓜脆而滑,口感真好。
1、黄瓜去皮口感更滑。2、黄瓜不要和西红柿一起吃。西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。