味道不错的菠菜汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.处理好菠菜

2.锅里做开水，水开下菠菜烫一下捞出。

3.挤干水分，切段

4.准备事先炸好的土豆丝

5.锅里做开水

6.一个鸡蛋打散，加一点干淀粉搅拌。这样鸡蛋花打出来大而薄。

7.水开后，淋蛋液。饭勺子顺时针搅动，鸡蛋液一定要逆时针淋入锅中（两者是相反的方向）

8.下菠菜，加盐，胡椒粉

9.盛入碗中加炸好的土豆丝。

烹饪技巧

饭勺子顺时针搅动，鸡蛋液一定要逆时针淋入锅中（两者是相反的方向）。汤菜一般很清淡，不要太咸太油腻。