主料
高筋面粉 ：270鸡蛋 ：1个
淡奶油 ：70
糖 ：15
低筋面粉 ：30
牛奶 ：66
盐 ：3
酵母 ：3
辅料
马苏里拉芝士 ：适量车达芝士 ：适量
菠萝 ：适量
具体步骤
1.所以面团材料揉至扩展阶段
2.发酵至2倍大，戳洞不回弹
3.排气，分割成12份，滚圆，松弛20分钟
4.趁空档刨芝士、菠萝切成订，沥干水分
5.取一份面团，压扁，擀成圆形，先铺上芝士，再放入菠萝丁。
6.滚圆，码入烤盘
7.放进烤箱进行第二次发酵，发酵完毕后表面刷上蛋液，撒上剩余芝士
8.170度，25分钟。（根据自己烤箱脾气选择，若半途上色深了，请盖锡纸。）
1、菠萝要尽量沥干水分。2、面团水分请根据自家面粉脾气调整
