主料
玉米淀粉 ：30清水 ：90
色拉油 ：130
面粉 ：320
辅料
蛋黄 ：1个红豆沙 ：300
糖 ：15
盐 ：2
具体步骤
1.将油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
2.将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
3.醒好的两种面分别分成大小相同的小份。
4.取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。
5.封口向下按扁。
6.擀成牛舌状。
7.卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。
8.擀成牛舌状。
9.再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。
10.将面卷两边向中间聚拢，然后压扁。
11.擀成薄片。
12.放入搓成球型的豆沙馅。
13.像包包子一样包好，封口要捏紧。
14.放到烤盘上，刷蛋黄液。表面剪出6或者8个花瓣。
15.烤箱180度预热后，烤20分钟即可。
1、花瓣用刀切应该效果更好，我用剪刀剪的有点不整齐。2、烤的时候要注意观察颜色，烤制时间根据自家烤箱性能控制。
