准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 大葱 :2颗 茄子 :600 辅料油 :适量味精 :少许豆瓣酱 :适量 具体步骤 1.茄子洗好后,去除茄子根部,控干表面水分备用 2.锅中放入适量油,油热后,放入整个茄子,反动几次,茄子完全烧软后,加入酱和味精,炒匀。 3.葱洗好后,撕成小块,铺在盘底,在盛入炒好的茄子即可。烹饪技巧.