主料
面条 ：350黄豆芽 ：100
蕃茄 ：2个
辅料
姜 ：适量小葱 ：2棵
青菜 ：4棵
蕃茄酱 ：50
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：2棵
具体步骤
1.面条提前准备好。家里没有削面，我用了普通宽面条。
2.其他原来准备好，洗干净。
3.蕃茄切小丁。
4.锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香。
5.放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒。
6.炒出汁，到成糊。
7.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀。
8.放入蕃茄酱，翻炒均匀。
9.加入两碗水。
10.煮开后加入豆芽。
11.再次煮开后放入面条。
12.煮到面条熟了，放入青菜。
13.放入香菜、小葱末和鸡精。
14.搅拌均匀即可关火。
炒蕃茄时一定要小火慢慢炒出汁，这样浓汁才会浓，才入味。
