准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 紫甘蓝 :250 辅料油 :适量生抽 :适量 大蒜 :适量盐 :适量白糖 :适量陈醋 :适量 具体步骤 1.挑一颗外观看起来不错的新鲜的紫甘蓝 2.手撕洗净 3.拍几颗蒜,拍碎了容易弄成蒜蓉。。俺家有个专门弄的小磨子,下回拍图上来 4.放油,下蒜蓉炒香,再放入紫甘蓝 5.放入白糖,陈醋,生抽。翻抽,紫甘蓝比白甘蓝硬,难炒熟,要炒久一些。蒜蓉也变成紫色啦 6.炒好,出锅装盘烹饪技巧一定要油多,大火,炒久一点。不然不入味