准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 南瓜 :30 紫甘蓝 :50藕片 :100 辅料糖 :适量蒜头 :2粒盐 :适量生抽 :适量油 :适量 具体步骤1.莲藕去皮,洗净,切成片;2.紫甘蓝洗净,切成小块;3.南瓜去皮洗净,切成小块;4.蒜头去衣,拍碎;5.热锅倒入油,放入蒜头爆香;6.将藕片放入炒大概5分钟;7.再放入南瓜与紫甘蓝一起翻拌炒,边炒边注入一点儿清水;8.再加盖焖煮8分钟,调入糖,盐,生抽;9.翻拌均匀,即可上碟;烹饪技巧莲藕本身带有粉擀质,所以,可以不用勾芡。