米饭是南方主食,但是北方也有很多人喜欢吃米饭,其松软可口营养丰富。大米性温、味甘,具有养胃补气、益气养精之功效。鸡蛋紫甘蓝炒饭,制作简单,省时省力,是喜欢吃米饭,而又不知道炒什么菜的美食爱好者的偷懒神器。配合紫菜及鸡蛋的色泽,更让人有食欲。
主料
米饭 :1碗辅料
油 :适量盐 :适量
紫甘蓝 :100
鸡蛋 :1个
蒜 :2瓣
小香葱 :2棵
具体步骤
1.准备一碗米饭,一些紫甘蓝,一、两个鸡蛋和几棵香葱两瓣蒜粒。
2.把紫甘蓝、香葱、蒜粒切好备用。鸡蛋磕入碗中加少许的盐打匀备用。
3.热锅冷油下蒜粒煸炒出香味。
4.下切5.为了色泽好看一些,可加几滴白醋翻炒均匀后盛出备用。好的紫甘蓝翻炒熟,用少许的盐调味。
6.另起油锅,下鸡蛋液滑炒熟。
7.倒入米饭翻炒均匀。
8.倒入之前炒熟的紫甘蓝翻炒均匀。
9.放入少许的盐调味。
10.起锅前撒入切好的香葱翻炒均匀即可关火盛出食用。