紫甘蓝老是用来凉拌或者做沙拉,有点吃腻了,就想着和包菜一样爆炒试试,味道一点不比生吃差!只要爆炒时间把握好,最后成菜的口感依然很爽脆,吃起来十分清爽,夏天吃也不会觉得油腻
主料
紫甘蓝 :3分之一食用油 :一勺
蒜苗 :2根
辅料
花椒 :少许鸡精 :一小勺
糖 :一小勺
盐 :一小勺
蚝油 :一小勺
详细步骤:
第一步
紫甘蓝切丝
第二步
蒜苗切段
第三步
热油爆香花椒
第四步
倒入紫甘蓝和蒜苗快速翻炒,加盐、鸡精、糖、耗油调味
第五步
喜欢吃软一点的口感的话可以加少许清水,煮几分钟再起锅
第六步
非常美味的紫甘蓝就出锅啦!