家常快炒紫甘蓝是一道操作简单的家常菜,主要是以紫甘蓝为主要食材搭配简单配料烹制而成。众所周知,紫甘蓝中含有丰富的维生素和各种微量元素,被称为蔬菜中的皇后,营养价值极高,家常快炒紫甘蓝操作非常简单,是典型的营养懒人菜
主料
紫甘蓝 :1个辅料
油 :适量大葱 :1根
盐 :适量
具体步骤
1.将紫甘蓝清洗干净
2.码放在菜板上
3.切成细丝
4.锅中油烧热,下入紫甘蓝
5.大火快炒出水分
6.不断翻炒
7.加入盐
8.翻炒均匀即可
一直保持大火炒,炒软即可,因其生吃也是可以的,炒久了会破坏其维生素含量