美味莴苣炖排骨怎么做简单又好吃

莴苣炖排骨，主要是由排骨搭配莴笋烹饪而成。其中莴笋含有大量营养物质的同时也为菜肴增添不少颜色。这道菜肴中，排骨搭配酱料是十分香的，干辣椒让这道菜肴的味道更加美味。蒜蓉让大家的味蕾有不一样的体验，让这道菜肴在口味上有不同的感觉。

主料

辅料

具体步骤

1.备好食材

2.肥猪肉切片，生姜切片大蒜辣椒洗净备用

3.锅插上插座后调至中火

4.锅中放少色拉油后将肥猪肉放进锅中煸炒

5.煸炒只焦黄出油

6.加排骨继续煸炒

7.煸炒至完全变色后加生姜大蒜辣椒，加生抽、老抽、胡椒、醋、料酒

8.再炒1分钟左右加热水开始煮

9.莴苣去皮洗净

10.切厚片

11.待汤汁剩一半时加豆瓣酱（我家的豆瓣酱是妈妈自己做的，有点咸所以不用加盐）

12.加切好的莴苣

13.煮熟后加小葱

14.成品图

烹饪技巧

1、豆瓣酱可用红油豆瓣之类的都可以，煮熟之后尝尝味道再看是否需要加盐。