你知道莴苣吗，民间流传有很神奇的效果。而且也很好吃，当然民间的说法不一，但是神奇的功效是有的，那么腊排骨莴苣做法是怎么样的呢？莴苣功效是什么呢？ 一起来了解一下腊排骨莴苣做法、莴苣功效吧，看看对我们的身体有什么样的帮助和好处，一起看看吧。
冬天是做腊味的好时节，春天再吃腊味更有味道;小时候在老家一入腊月初的时候家家户都会杀猪，并把每一部分猪肉分开，洗净用一种专用铬铁铬一下，再抹上盐和花椒放几天入味，最后再找一处高的地方挂起来，最少挂上2个月，吃的时候取一块下来，先洗好再用热水焖，最后烧上一锅水煮腊肉，煮的时候真的是香漂四溢，直到能用筷子把肉扎穿就可以了，炒的时候切上一块，随便加上青椒类的都是一盘非常美味的下饭菜了。
一、腊排骨莴苣做法
步骤1：腊排骨要前一天泡在水里，最好超过10小时，泡好后斩成块。
步骤3：准备好这些!
步骤4：热锅下油，将花椒放进去，炸出香味后，把花椒捞出来，然后放入这些，注意顺序：姜，八角，桂皮，红辣椒，葱!爆炒出香味!
步骤5：加入腊排骨，炒一会儿，然后加入料酒，生抽，南德。再接着炒一会儿步骤6
转炖锅，加水刚好盖住腊排骨，加几根小蒜苗步骤7
大火煮开后转小火，盖上盖子耐心等待40分钟步骤8
加入切好块的莴笋，不要动，就放在上面，盖上锅盖就好了步骤9
15分钟后打开锅盖，把锅里翻一翻。加点鸡精!步骤10
来点葱花，噹噹噹噹，大功告成!
二、小贴士
不要放盐，不要放盐，不要放盐，重要的事情说三遍!
三、莴苣的功效
1、开通疏利、消积下气。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳。莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌。莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5、莴苣中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
6、儿童常食用莴苣有助于生长发育。莴苣含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
7、神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴苣有一定治疗作用，可利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
腊排骨莴苣做法、莴苣功效已经简单的和大家分享了，说到莴苣你可能不认识，他也叫莴笋，所以也就经常会混肴，但是不可否认的是很好吃的，而且有很高的价值，所以很多人都愿意吃，如果你有兴趣的话可以自己做做看，相信你一定也会满意的。
