准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :500 莴笋 :1根 辅料姜片 :适量油 :适量盐 :适量料酒 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.莴笋去皮,排骨洗净 2.莴笋切滚刀块 3.排骨下水 4.煮开去血水 5.炒姜片 6.倒入排骨翻炒 7.倒入酱油料酒翻炒均匀 8.加入两碗水 9.大火顿开,小火炖至排骨熟 10.放入莴笋和盐 11.再炖至软烂即可 12.盛出烹饪技巧莴笋要后放,这样才能吸收排骨的汁水