下饭的青椒炒香干怎么做简单又好吃

青椒炒香干是一道美味的家常菜。它是用香干和青椒做成的。香干就是豆腐干，因为它吃起来特别香，也叫香干。它看上去就是黄配绿，有淡淡的香味，豆干咬一口很有嚼劲，加上青椒的辣味，刺激得人一再想吃。不过，喉咙不舒服或怕辣的人就不能多吃了。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好青椒、香干和几粒大蒜

2.青椒、香干切丝，大蒜切成蒜末，准备少许花椒粒

3.锅中加入少许植物油，稍热后加入蒜末花椒爆香

4.加入香干煸出香味

5.香干稍微煸软后加入青椒，翻炒至青椒断生，加少许盐、蘑菇精调味，翻炒均匀即可

烹饪技巧

我这里用的香干是茶干，本身就可以食用，也有咸味，所以炒制过程中减少用盐量，大火快炒至青椒断生即可