下饭菜青椒炒肉怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.所有菜都切好，肉和蒜切块，青椒切丝

2.锅里放一点点油，然后把肥肉放锅里炸出油

3.肥肉炸出油后放入瘦肉，然后快速翻炒，变色后就把肉都盛出来放盘子里备用，油留在锅里

4.用肥肉炸油炒青椒和大蒜

5.辣椒炒至7分熟后放入肉

6.放盐，酱油，味精翻炒至青椒熟了即可

7.成品

烹饪技巧

炸肥肉不要放太多油了，因为肥肉会炸出油的，肥肉不要炸太干了，放入瘦肉后要快速翻炒，肉变以后就要盛出来，炒久了肉就不嫩了，很难嚼。