下饭的青椒炒牛肉怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.葱、姜、辣椒切段。

2.青椒用手掰成小块。

3.牛肉切成2cm左右的片状，用一个蛋清、淀粉搅拌均匀。腌制五六分钟。

4.葱、姜、辣椒爆锅炒香。

5.加入牛肉滑炒直至肉色变白。

6.加入青椒翻炒。

7.翻炒五六分钟，加入蚝油、盐、醋等进行调味。

8.最后翻炒片刻，出锅装盘。

烹饪技巧

淀粉不要加太多，我这次加的好像有点多，炒出来卖相不好。青椒要用掰的更容易入味。