下饭的青红椒炒鸡心怎么做简单又好吃

在炎炎夏日的中午，来一盘下饭的青红椒炒鸡心当作午餐是个不错的选择，营养的青椒和红椒搭配好吃的鸡心一起炒，做法简单又好吃下饭，不管是当作便当带去上班吃，还是在节假日是宴请亲朋好友都是个不错的选择，小伙伴们赶快get起来吧！

主料

辅料

具体步骤

1鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制。洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末。

2、锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片，倒入洋葱块、翻炒出香味。

3、然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里，待变色后再翻动、倒入小米椒圈老干妈辣酱翻炒了。

4、烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味，加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘。