准备时间:10分钟 烹饪时间:16分钟主料 菠菜 :半斤 鸡蛋 :一个 辅料葱花 :适量姜片 :适量蒜 :适量盐 :适量 酱油 :适量五香粉 :适量 味精 :适量 具体步骤1. 锅里水烧开,放滴油,一点盐,焯烫菠菜。焯好后的菠菜凉水过凉,攥干备用。2. 热锅凉油,葱姜蒜五香粉酱油炸锅,出香味后放一大碗水,锅盖盖,水烧开。3. 水烧开后放菠菜,鸡蛋,用汤勺把鸡蛋打散,水再次开后放盐,味精,出锅!一碗美味的菠菜蛋花汤就好啦!烹饪技巧不要怕麻烦,菠菜要事先焯好去除草酸!