主料
菠菜 ：170鸡蛋 ：1枚
辅料
香菜 ：适量葱 ：适量
花椒面 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备所需要的食材。
2.将菠菜去掉根泡洗干净。
3.洗净后的菠菜切成几段。
4.将葱切成葱花。
5.鸡蛋打入碗中，加少许水打散。
6.锅中放油，大火烧开，放入葱花炝锅。
7.加入适量的花椒面，
8.加入酱油，翻炒。
9.锅中加水大火烧开。
10.开锅后，将菠菜下入锅中。
11.加入适量的盐。
12.再倒入适量的醋。
13.开锅后，淋入鸡蛋液。
14.搅拌均匀。
15.适量的淀粉用水化开。
16.将水淀粉淋入锅中。
17.出锅前撒上香菜。
18.一碗热乎乎的菠菜蛋花汤就做好了。
1、菠菜不适合煮时间太长，基本开锅即可。2、调味料还可依据个人喜好增减。
