家常的凉拌海带丝怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.买现成的这种干海带丝（售货的告诉我凉水一泡就可以吃，结果特硬）

2.凉水泡上，我是早上起来泡的，晚上回家制作的。

3.反复冲洗海带（因为上面有海盐，杂质），做开水，焯一下，用手掐一下，感觉很软的时候，捞出。这种海带丝还是很好熟的，几分钟。

4.过凉水

5.捞出，放案板上切两刀，不然海带丝太长了，吃起来不方便。

6.拌海带一定要放醋和蒜，去腥。少许盐，糖。喜欢酸点的醋和糖的比例1.5比1就可以，不爱吃酸的1比1就行。香油，麻油，辣椒油拌均即成。

7.装盘

烹饪技巧

还可以拌咸鲜口的。糖醋口味的不要放鸡精等提鲜的调料。