准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 排骨 :适量千张结 :适量葱 姜 冰糖 生抽 老抽 料酒 :适量八角 桂皮 香叶 丁香 :适量 辅料 具体步骤1. 排骨先焯一遍水,沥干水份2. 锅里放一点底油烧热,放入各种调料炒香后下入排骨冰糖一起翻炒至冰糖容化排骨微黄,倒入料酒,醋少许,生抽,老抽烧制一会直到排骨上色后加上开水,盖上锅盖闷烧至排骨七八成熟时放入千张结烧熟即可。