卤烧千张结这道美食所需要的的主要食材为邳县豆瓣酱、豆腐皮。邳县豆瓣酱作为一种具有特殊风味的豆瓣酱，味道鲜美，口感爽滑，经常被用于下饭。豆腐皮一种大豆制品，口感松软，味道鲜美，营养价值丰富。邳县豆瓣酱与豆腐皮两者的相遇使得豆腐皮的味道更为鲜美。
主料
豆腐皮 ：200邳县豆瓣酱 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
卤汁 ：适量
具体步骤
千张切长条，逐一打结
焯水一分钟去豆腥味
热锅起油，葱姜蒜炸香，放生抽、豆瓣酱，番茄酱、卤汤熬汁，放入千张结闷煮8分钟，即可出锅
放葱花、焯水的红椒丝点缀即可
