美味的五花肉烧胡萝卜千张结怎么做简单又好吃

五花肉有很多种吃法，其中有很多我们熟悉的吃法，那美味的五花肉烧胡萝卜千张结。相信大家可能不是经常这样吃五花肉，一般都是红烧。胡萝卜加在五花肉里面让我们感觉很新奇，也综合了五花肉的油腻，是个不错的选择。而且胡萝卜也更加好吃。

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材，把五花肉和千张洗干净控干水分。

2.五花肉切小块放凉水锅里，开锅后焯一会，捞出后冲洗干净沥干水分。

3.锅里放少量食用油，放入五花肉小火翻炒一会，加适量黄酒。

4.放入葱、姜翻炒一会。

5.放适量生抽。

6.放适量老抽不断翻炒上色。

7.加适量开水，放入花椒和八角，大火烧开后盖盖子小火炖半小时。

8.这段时间做千张结。把千张切成长条约4×16厘米，再打成结，一张或两张打成结都可以。

9.胡萝卜切成块。

10.五花肉炖半小时后把千张结和胡萝卜放进去，小火炖二十分钟。

11.这时候食材都已经熟了，把尖椒切成块放入锅里，翻炒几下。

12.用淀粉加少量水调成水淀粉倒入锅里。

13.加适量盐翻炒均匀就好了。

14.五花肉烧胡萝卜千张结。

烹饪技巧

选带皮五花肉更好吃。