主料
冬瓜 ：300辅料
盐 ：适量姜 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
豆瓣酱 ：1勺
白糖 ：1勺
生抽 ：适量
大蒜 ：2瓣
老抽 ：适量
具体步骤
1.冬瓜洗净备用。不用去皮。
2.姜蒜切好备用。
3.坐锅烧热下油爆香姜蒜。
4.放冬瓜下去翻炒2分钟。
5.加适量的白糖调味。
6.适量的老抽上色。
7.适量的生抽。
8.一勺黄豆酱。
9.适量的盐调味。
10.适量的蚝油。然后全部翻炒均匀。
11.然后加1碗清水。
12.烧开转小火焖至冬瓜软烂即可。
13.冬瓜软烂之后开始收汁。
14.即可。
冬瓜不用收太干的汁，汁可以用来浇饭，冬瓜不去皮可以很好的定型，不然冬瓜容易烂、
