准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3个尖椒 :200 辅料油 :适量葱 :适量盐 :适量白糖 :少许蒜 :适量生抽 :少许 具体步骤 1.原料。 2.尖椒洗净,去籽。 3.切丝。 4.炒锅倒油,放入蛋液炒成絮状后盛出。 5.用余下的油炒香葱,蒜。 6.放入尖椒丝,盐,生抽,煸炒。 7.炒至尖椒软塌。 8.放入鸡蛋,少许白糖翻炒。 9.翻炒均匀即可出锅。 10.色彩丰富,好吃又好看的下饭菜。烹饪技巧要想选出不太辣的尖椒,可以看尖椒表面的皱纹。如果尖椒表面比较光滑就是不太辣的尖椒。