准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 韭菜 :200 鸡蛋 :3个 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.新鲜韭菜洗净 2.切成细小的沫状 3.三个鸡蛋打入碗里 4.搅拌好备用 5.热锅下油 6.倒入鸡蛋液 7.等鸡蛋微定型后 8.倒入切好的韭菜沫 9.快速翻炒 10.加适量盐调味 11.快翻炒出韭菜中的水份 12.鸡蛋炒熟,韭菜由翠绿变绿色时出锅烹饪技巧注意不要盖锅盖,大火翻炒。