“現在是豌豆上市的季節,豌豆有很高的營養價值,我們不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維,可以防止便祕,有清腸作用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豌豆蛋花湯的做法步驟
1、把蟹棒切成丁。
2、黃瓜切成片。
3、雞蛋加入香油打散備用。
4、湯鍋加入清水和豌豆。
5、大火燒開。
6、加入鹽和水澱粉。
7、加入黃瓜片和蟹棒。
8、燒開後轉小火,均勻的撒上打散的蛋液,加入雞精和香菜即可。
小竅門
雞蛋加入香油打撒,是爲了湯汁味道好雞蛋很容易成片狀