食材明細主料桂魚 (500克)生薑絲 (幾片)蔥花 (5克)輔料生抽 (2克)香油 (2克)料酒 (2克)鹽 (2克)清淡 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟,清洗乾淨,瀝乾水份,用鹽,生抽,料酒醃製半小時,表面放入生薑絲。2、大火燒開,放入桂魚,大火蒸10分鐘。3、表面淋入香油即可。4、撒入蔥花。5、成品圖。