主料
牛腩 ：1000土豆 ：2個
胡蘿蔔 ：一根
咖喱塊 ：5-6塊
輔料
具體步驟
1. 將牛腩洗淨切成小塊
2. 牛肉冷水入鍋，並加入花椒八角提味
3. 將煮出的血沫用勺子撇出，開鍋煮20分鐘後盛出並留出適量的原湯
4. 將土豆，胡蘿蔔去皮洗淨，切大塊
5. 鍋中加油翻炒土豆和胡蘿蔔，邊炒邊加入耗油，料酒，味精調味
6. 翻炒3分鐘後將煮好的牛肉和原湯一起倒入鍋中，並放入咖喱5塊
7. 用鍋鏟不停攪拌至咖喱塊完全融化，然後蓋蓋兒小火慢燉，在燉的過程中要不停的攪拌，以免包鍋底。燉至牛肉熟爛後在加入少量鹽攪拌一下便可出鍋
8. 味道超讚的咖喱牛肉可以品嚐啦！
