準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 冬瓜 :適量 輔料 花蟹 :適量 具體步驟1.活海蟹洗刷乾淨。 2.打開蟹殼,去除海蟹內臟,蟹肉斬件。 3.冬瓜去皮去籽切塊。 4.鍋中放水、加入薑片2片,煮開後放入蟹塊、蟹殼,再煮開後撇去浮沫,轉中火煮10分鐘。 5.10分鐘後,先取出煮熟的蟹塊。 6.在煮蟹水中放入冬瓜塊,和蟹殼一起繼續煮。 7.煮至冬瓜呈半透明狀, 8.重新將熟蟹塊放入湯鍋中再煮2-3分鐘,適量鹽、胡椒粉調味,最後放少許蔥花即完成。