相關豆腐蘑菇燉鯽魚的最正宗做法的餐飲知識

“不過要怎樣才能燉出這白如奶汁的魚湯呢？注意兩點：用色拉油和豬油搭配來煎魚，這樣燉出來的魚會很香；再就是煎過的魚燉湯時要一定要加入開水，這樣防止蛋白質凝固；  再熬上三十分鐘，讓魚皮中的蛋白包括比較多的膠原蛋白和魚...

食材明細主料鯽魚（1條）凍豆腐（300g）輔料小蔥（2顆）姜（3片）料酒（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯽魚燉凍豆腐的做法步驟1、準備材料，鯽魚洗淨，凍豆腐切塊2、熱鍋倒油，鯽魚煎至兩面金黃3、倒入適量清水放入蔥姜，倒...

“豆腐與鯽魚的組合是最補鈣的菜品，再放點蘑菇，味道鮮美極了。”食材明細主料鯽魚（3條（1.5斤））輔料豆腐（半斤）蘑菇（2兩）配料姜（1塊）蔥（2根）食用油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆腐蘑菇鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗淨姜...

食材明細主料大青菜（500g）輔料姬菇（100g）老豆腐（一塊）調料蔥（適量）豬油（適量）玉米油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）青菜蘑菇燉豆腐的做法步驟1、食材，大青菜，姬菇，老豆腐。2、老豆腐切塊在鹽水裡浸泡一下入底...

“寒冷的冬季來臨，我家的餐桌上必有一道雪白鮮嫩的魚湯。我喜歡在魚湯裡放蘑菇或豆腐。今天我放了蘑菇，喝一碗熱騰騰的蘑菇鯽魚湯，那真是一個“鮮”哦。”食材明細主料河鯽魚（400g）蘑菇（50g）冬筍（適量）黑木耳（50g）枸杞子（適量）青菜...

“簡單美味，營養豐富。這道湯菜的關鍵在於煎魚，魚前好了就成功了。”食材明細主料小鯽魚（10餘尾）輔料冬瓜（少許）豆腐（少許）調料鹽（適量）薑片（少許）胡椒粉（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬瓜鯽魚燉豆腐的做法步驟1...

食材明細主料鯽魚（1條）老豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鯽魚燉豆腐的做法步驟1、1鯽魚去除內臟清洗乾淨2、2用廚房紙將鯽魚的水分擦拭乾淨3、3鍋中放少量的油，放入鯽魚煎制，兩面都要煎，...

“一款鮮美的菜餚，選了老豆腐，老豆腐營養比較全面。”食材明細主料老豆腐（1塊）輔料蘑菇（200g）蝦醬（60-80g）調料鹽（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦醬燉蘑菇豆腐的做法步驟1、蘑菇洗淨，切片。老豆腐洗淨，切片。2、鍋內放油，...

“非常家常的一道菜，食材簡單，做法簡單，營養卻豐富，而且是一道下飯菜。”食材明細主料內酯豆腐（一盒）蘑菇（50克）輔料海鮮醬（1勺）豆瓣醬（1勺）鹽（1小撮）糖（適量）油（少許）青蒜葉（1根）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘑菇燉豆腐的做法步驟1...

“簡單又營養，廚房小白也會做的美味——鯽魚燉豆腐，魚肉鮮，豆腐嫩，味醇香，補氣補血又補鈣。”食材明細主料鯽魚（1條）豆腐（1塊）輔料油（適量）鹽（適量）熟五花肉（80g）料酒（適量）花椒粒（適量）八角（1個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）乾紅椒（1個）蘑菇粉（適量）鹹...

“鯽魚和豆腐相伴，鮮美可口，做法比較簡單，營養含量很高，熱量、蛋白質和維生素最為豐富，是一道益氣健脾、調理身心的上品，加上點鮮蘑一起燉，更是錦上添花，鮮上加鮮。”食材明細主料小鯽魚（兩條（現殺去內臟））山水豆腐（一塊）秀珍菇（一把...

“鯽魚燉豆腐鮮美可口，營養含量極高，熱量、蛋白質和維生素最為豐富，是一道益氣健脾、調理身心的菜品，同時還有預防心血管疾病的作用。”食材明細主料野生小鯽魚（500g）白靈菇（200g）豆腐（200g）輔料鹽（適量）植物油（適量）原味（口味）燉（工藝...

紅燒鯽魚是一種好吃的家常美食，大家一定吃過，今天小編給大家帶來的不是紅燒鯽魚，而是鯽魚的另一種做法，鯽魚燉豆腐！大家有沒有很期待呢，豆腐是一種營養價值豐富的食材，配合上鮮美的鯽魚，更是絕佳的美食。那麼今天小編給大家帶...

“猴頭菇養胃，婆婆胃不好，我就買了很多的猴頭菇，平時給她做菜或者做成營養粉等等，今天就用猴頭菇來燉鯽魚，味道鮮味，營養豐富，也照顧到老人的口味和需要。用電火鍋燉的，燉好後直接端上桌，不用再找容器了。”食材明細主料鯽魚（3...

“豆腐燉鯽魚湯，湯汁奶白，豆腐嫩滑，營養豐富，非常適合寒冷的冬季食用！”食材明細主料鯽魚（一條）豆腐（一小塊）輔料薑片（適量）香菜（適量）香蔥（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐燉鯽魚湯的做法...

“臭豆腐燉鯽魚”食材明細主料鯽魚（500g）臭豆腐（500g）輔料姜（少許）蒜（一顆）大蔥（少許）薄荷（少許）魚香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臭豆腐燉鯽魚的做法步驟1、鯽魚殺死去內臟。2、臭豆腐備用3、姜切絲，蒜切片備用。4、大蔥切斷備用...

食材明細主料鯽魚（1條）輔料豆腐（1盒）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯽魚燉豆腐湯的做法步驟1、食材，新鮮鯽魚，盒裝嫩豆腐2、平底鍋，放少許油，先把魚兩面煎黃，下入蔥姜炒香3、烹黃酒4、加入開水燒煮5分鐘5、放入...

“鬆產蘑：東北特產、生長在松樹下、鬆產蘑有著獨特的口感與味道、受東北人的喜愛、鬆產蘑最好的搭檔是東北的小笨雞、在09年春晚小品裡說的小野雞燉蘑菇、所指的就是鬆產蘑、用其它蘑菇燉出來的雞就不是正宗的東北燉雞...

“一直喜歡鯽魚湯的味道鮮美，今天難得放了幾個鮮蘑菇，感覺別有一番風味。和大家分享。”食材明細主料鯽魚（兩條）鮮蘑菇（適量）輔料香蔥（五根）生薑（兩片）配料鹽（適量）料酒（適量）糖（適量）雞精（適量）花生油（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通...

“鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水等功效，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，我喜歡原知原味的，所以做法很簡單，隨時都可以做來給家人享受！”食材明細主料鯽魚（兩條）豆腐（一塊）輔料姜（適量）小...

食材明細主料鯽魚（適量）豆腐（適量）輔料姜（適量）香菜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）老抽（幾滴）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鯽魚燉豆腐的做法步驟1、鍋內熱油、放入鯽魚煎至兩面金黃。2、下姜蒜...

食材明細主料鯽魚（1條）凍豆腐（1塊）輔料油（1匙）鹽（1匙）姜（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）凍豆腐燉鯽魚的做法步驟1、所有食材2、鯽魚洗淨瀝乾，凍豆腐沖洗切塊3、起油鍋加熱，放入鯽魚煎4、煎好後放入黃酒5、放入水...

食材明細主料鯽魚（2條(小)）輔料千頁豆腐（半塊）調料蔥花（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）生薑（3片）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鯽魚燉千頁豆腐的做法步驟1、鯽魚洗淨放入砂鍋裡十水燒開。2、生薑切成片3片放在鍋裡小火慢燉。3、幹...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，有著“植物肉”的美譽。豆腐的藥用價值很高，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，減肥，防癌。豆腐不含膽固醇，非常適...

“本人很愛吃魚。。。所以魚也是我做得最拿手的菜餚~鯽魚蘑菇湯，魚肉鮮甜，湯濃汁香。最喜歡用它泡飯，吃得滿嘴留香，回味良久啊。。。蘑菇與鯽魚一起煮，此菜有養顏，強健身體，健腦益智的功效，這也是書上說的。。。其實我更偏愛...