相關滷水包菜（高麗菜）的餐飲知識

“看了吳秉承的滷高麗菜（椰菜），很感興趣，我想啊，圓白菜它本身有絲絲的甜味，用鹹蛋和滷水一吊起來，肯定很鮮美，果不其然，做好後迫不及待地賞了一塊兒，那個叫鮮啊。”食材明細主料包菜（1/2個（高麗菜））滷水豬腳（2塊）輔料滷水汁（1/2杯）水煮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜1顆：適量紅甜椒1個：適量黃甜椒1個：適量蘋果1顆：適量紅辣椒1根：適量蔥1根：適量鹽100公克：適量細辣椒粉1大匙：適量姜泥20公克：適量砂糖1大匙：適量鹽1茶匙：適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將高麗菜切丁,別太碎,加點鹽捉出水,(約十分鐘)再擠幹備用.2.絞肉加混合,同一方向攪拌至呈黏稠(中間打點水幾次),加入處理過的高麗菜,...

高麗菜又稱捲心菜，在我國的各地都有種植。高麗菜的顏色是鮮綠色的，綠中還帶有白色。高麗菜味道香甜，可以和很多食材一起做成美食。高麗菜含有豐富的營養價值，對人們的身體健康有益。...

食材明細主料高麗菜（適量）雞蛋（適量）雪菜（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）高麗菜煎蛋餅的做法步驟1、準備食材：食材：高麗菜，雞蛋，香蔥，雪菜，香蔥。2、將高麗菜清洗乾淨之後切絲。3、將雞蛋雪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：1/2顆乾貝：3顆辣椒：1根月桂葉：2片香菜：少許蒜香滷肉汁：300㏄水：200㏄輔料具體步驟1.高麗菜洗淨切成3大塊；乾貝用50℃溫水泡軟；辣椒切段；香菜洗淨切碎備...

食材明細主料豬肉（600g）高麗菜（600g）芹菜（50g）蔥（20g）麵粉（200g）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）香油（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）高麗菜豬肉水餃的做法步驟1、麵糰加水揉成麵糰，醒一下。2、揉成小糰子，杆成薄片。...

食材明細主料小麥粉（適量）豆本豆（適量）雞蛋（一個）輔料紅燒排骨飯（適量）叉燒（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可麗餅包飯菜的做法步驟1、準備好材料。2、小麥粉加豆本豆和雞蛋攪拌成無顆粒狀。3、鍋中加點油，烙好餅。4、把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹豬皮：1張(20×高麗菜：1/2個金針：20根蔥：1支高湯：3～4杯肉羹：4兩蒜頭：5個鹽：2小匙糖：1/3大匙香油：1/2大匙胡椒粉：1匙輔料具體步驟1.)將炸豬皮洗淨浸泡於水中3...

“其實很多東北人把這個叫做高麗鹹菜。比如，我姑家就種叫法。通常醃的時候要放點韭菜，我忘了放，剛醃出來沒差啦，不知道醃製幾天味道差別大不大。”食材明細主料大白菜（2棵約12斤）輔料秋梨（1個）蘋果（1個）白蘿蔔（1個）糯米粉（1湯勺）純...

在日式沙拉里面我們經常會見到細白的菜絲，這種蔬菜就是日本人經常食用的高麗菜。說起高麗菜，可能很多人都不熟悉，聽名字還以為這是韓國特有的蔬菜。今天小編就來為大家介紹一下高麗菜是什麼，感興趣的就一起來了解一下吧。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜500公克：適量豆腐皮80公克：適量蒜仁5顆：適量沙拉油4大匙：適量高湯400cc：適量鹽1/2茶匙：適量雞精粉1/4茶匙：適量細糖1/4茶匙：適量輔料具體步驟1.高麗菜...

“高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜乾100公克：適量五花肉100公克：適量姜30公克：適量蒜仁40公克：適量沙拉油2大匙：適量醬油3.5大匙：適量雞精粉1茶匙：適量細糖1茶匙：適量水600cc：適量輔料具...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：2棵韭菜：75公克山芹菜：40公克蔥：5支姜泥：30公克蒜泥：120公克鹽：1大匙魚露：1又糖：2大匙辣椒粉：1杯輔料具體步驟1.高麗菜洗淨後切成5公分方片狀，撒上少許鹽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將炸豬皮洗淨浸泡於水中3小時，撈起瀝乾切成2×6公分片狀。2.高麗菜去芯洗淨切成4大片；金針洗淨泡水30分鐘撈起瀝乾；蔥洗淨切段；蒜頭去膜備...

“一個個剔透的青玉寶盒，樸素外表隱藏了鮮美的內在。就像簡簡單單的小日子，樸實而心靈富有。圖片By：臺灣好吃雜誌推薦使用：雙層蓋的陶鍋”食材明細主料豬絞肉（300g）紅蘿蔔絲（50g）洋蔥丁（75g）高麗菜（1顆）柴魚（15g）小魚乾（25g）昆布（5×5...

食材明細主料高麗菜餡（300g）麵粉（200g）酵母粉（3g）輔料油（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高麗菜煎包的做法步驟1、麵粉和酵母粉。2、加水揉成麵糰，蓋起來，等它發酵。3、絞肉加入蔥花和芹菜放入鹽，用筷子往一個方向攪拌。4...

“一大顆圓白菜才2元，配上同樣實惠的肉糜，一道高麗菜卷誕生了，煮上一鍋，配面配飯都很好吃，絕對的經濟美食。”食材明細主料圓白菜（一棵）肉餡（200g）豆腐（半塊）輔料高湯（兩碗）蔥（適量）姜（適量）生抽（一大匙）配料白胡椒粉（一小勺）鹽（適量）鹹鮮（口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料中筋麵粉：300水：165酵母：5輔料高麗菜：160胡蘿蔔：100豬絞肉：250香油：2小大勺糖：1小勺鹽：2小勺香酥紅蔥頭：2大勺薑末：少許具體步驟1.肉餡準備過程：1、高麗菜洗淨切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料包子面糰1180公克：適量高麗菜300公克：適量冬菇4顆：適量蝦米20公克：適量基本肉餡300公克：適量沙拉油適量：適量鹽2茶匙：適量雞粉2茶匙：適量細砂糖2茶匙：適量輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料掛包1個：適量蒜片1顆：適量高麗菜200公克：適量培根3片：適量鹽適量：適量黑胡椒粉適量：適量有鹽奶油適量：適量輔料具體步驟1.掛包先蒸熱備用。2.高麗菜葉洗淨瀝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜乾：適量蒜味辣椒醬：適量鹽：適量香油：適量糖：適量淡醬油：適量輔料具體步驟1.將高麗菜乾反覆浸水沖洗後瀝乾水份備用，此時高麗菜乾體積會吸水增加約為原...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：1/2顆乾貝：3顆辣椒：1根月桂葉：2片香菜：少許蒜香滷肉汁：300㏄水：200㏄輔料具體步驟1.高麗菜洗淨切成3大塊；乾貝用50℃溫水泡軟；辣椒切段；香菜洗淨切碎備...

“在寒冷的冬天裡，身體虛弱的人容易感冒和有其他病，所以要多吃大補元氣，增強免疫力的補品，我今天是用朝鮮進口的高麗蔘燉老鴿，人蔘已經夠補了的，所以其他配料就不用太多啦！只用上生薑，少量米酒去腥調味即可。這湯燉上五，六個小...