食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常黑椒牛排的做法步驟
- 1、牛排洗淨瀝乾
- 2、洋蔥切丁,蒜片,薑末裝碗,牛排放入,加入少許橄欖油,紅酒開始醃製,兩面均勻撒上黑椒粉和少許鹽,戴一次性手套反覆抹壓入味,放置一小時!
- 3、醃製好後牛排取出,廚房紙吸乾水分,放置!
4、熬黑椒汁,平底鍋中放一片黃油,加少許橄欖油,把醃牛排的洋蔥丁蒜片之類連汁一起倒入爆炒,加入超市買的黑椒汁,黑椒粉,洋蔥炒軟後加水小火熬濃,帶湯些不要太乾,出鍋前嘗後根據個人口味再放少許鹽味精!
- 5、最後煎牛排,平底鍋放一片黃油,加少許橄欖油,紅酒,正常雙面各煎3分左右,孩子吃就要熟一些!
- 6、出鍋,淋上黑椒汁!
- 7、意式肉醬面,牛肉丁少許,洗淨蒜片薑末加料酒生抽醃製10到20分鐘,熱油爆炒裝碗,番茄最起碼三個,根據吃的人數增加,鍋裡燒開水後放入番茄煮到番茄脫皮,取出切塊,鍋洗淨倒入炒好的肉丁,再放入番茄塊,我還加入了一小碗醃製牛肉洋蔥丁,翻炒加水,開小火熬煮,熬到番茄化開湯汁濃厚,湯汁不要收的太乾!意麵,燒開水,放入面加少許鹽煮10分左右,根據各人口感,撈出瀝乾,倒入番茄肉醬汁!
小竅門
一切家庭的美食,用心真的可以做好一切,今天是母親節,為了媽媽,為了我的孩子!