食材明細主料大白菜 (適量)自制剁椒 (適量)蒜瓣 (適量)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)玉米油 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)剁椒炒白菜的做法步驟1、大白菜洗淨手撕成大塊,白菜幫子、葉子分開放2、起鍋放入蒜瓣熗鍋3、改大火,放入白菜幫炒至稍軟4、放入白菜葉翻炒幾下5、放入鹽(剁椒有鹹味),翻炒勻6、倒入自制剁椒,翻炒勻,倒入少許生抽,炒勻7、裝盤即可小竅門1.剁椒、生抽都是鹹的,鹽不宜放多。