主料
雞中翅 :350五花肉 :300
雞爪 :300
輔料
滷湯 :適量小蔥 :適量
滷肉料包 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.食材。
2.雞爪剪去指甲,清洗乾淨。
3.中翅洗淨。
4.把五花肉洗後,切長條。
5.準備好姜蔥和料包。
6.準備好的胡蘿蔔。
7.燒開水,分別把五花肉、雞爪、中翅同下鍋焯水。
8.把姜蔥和料包,加入滷湯裡燒開。
9.加入雞爪和五花肉、中翅。
10.燒開後轉小火燉至30分鐘,再滷泡半小時,再燉約15分鐘,停火再泡一泡即可。
11.滷好的五花肉、雞爪、中翅。
12.把五花切片,雞爪改刀,和翅同擺上盤即可。
1、滷肉料包超市場裡有賣,也可以用些香味、八角、草果。2、食材焯水後,要清洗一遍。3、滷熟後,泡一泡,時間長些,更入味了。