牛排 家庭牛排

“想吃牛排又懶的出門？沒關係今天我們來一道家裡就能做的美味牛排！絕對真材實料，妥妥的好吃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭牛排的做法步驟

• 1、首先做土豆泥配餐部分！胡蘿蔔擦成絲、西蘭花切開，分別放在開水裡抄1分鐘，備用

• 2、抄過的胡蘿蔔絲切碎備用

• 3、土豆切薄片，入鍋煮10分鐘左右，直到能輕易夾斷就可以出鍋了。

• 4、土豆片用勺子搗爛，同時放入胡蘿蔔碎、原味沙拉醬、鹽，一起拌勻。土豆泥就OK了。

• 5、下面做黑胡椒汁。洋蔥碎、蒜碎、薑片一起放入油鍋炒。

• 6、菜都炒軟後加水、醬油、百里香。鹽可根據口味放或不放。

• 7、最後加入水澱粉，使整個醬汁變濃稠。

• 8、開始做牛排。將買來的牛裡脊切2釐米厚片。

• 9、鍋裡放油，油開始冒煙後，將牛肉放進去。兩面各煎一分鐘，拿出放在一邊涼1-2分鐘，再重複上一步驟，就可以出鍋了。這時牛肉基本是七分熟。

• 10、最後將土豆泥和牛排擺盤！放入抄好的西蘭花，再澆上美味的黑椒汁就大功告成了！！

小竅門

煎牛肉之前，用刀背捶打牛肉，可以讓牛肉口感更好。